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肉松小餐包的做法

时间:2024-10-15 05:37:06

1、所有材料除黄油外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、(盐和糖对角放)奶粉、高筋粉、酵母的顺序投入面包机桶内,启动一个和面程序10分钟。

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3、加入室温软化的黄油,继续启动一个和面程序10分钟。

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5、面团收圆,放回面包机桶内,启动面包机发模袈咐漩酵程序。(这款面包机可以任意调节时间的,系统默认1个小时,夏天可以设置30—40分钟,随时观察面团状

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7、取出面团,平均分成9个小面团,盖保鲜膜松弛8分钟。

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9、像包包子一样包起来,收口向下,收圆。

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11、放入烤箱进行二次发酵,夏天不用启动发酵档(可以在烤箱内加入一碗热水增加湿度)。面团发酵到2.5缇吾怩舭—3倍大,取出,烤箱预热185度。

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13、送入预热好的烤箱,上下火185度烘烤18分钟即可。出炉后,烤网晾至手温密封保存。

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