炒肉团子怎么做

1、将黄花菜提前用清水浸泡1小时，挤干水分备用；葱姜末倒入碗中加入20g清水浸泡15分钟制成葱姜水备用

3、热锅倒油，下入猪肉丁中小火炒至表面微焦，加入葱姜水、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉翻炒均匀 再倒入黄花菜丁、木耳丁、扁尖丁翻炒2分钟，最后倒入没过食材的清水，盖上盖子大火煮开后转中火焖10分钟

5、开始制作皮：将糯米粉、粘米粉倒入碗中搅拌均匀，一边加水一边搅拌米粉至无干粉状，下手揉至光滑米团，放入盘中压平，冷水上锅蒸30分钟

7、最后灌上汤汁即可