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蒜苗猪肝的做法

时间:2024-10-13 14:15:36

1、辣椒斜切片,姜蒜切片。

蒜苗猪肝的做法

2、蒜苗切段,蒜叶蒜根分开

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3、猪肝用淀粉,胡椒粉,盐,料酒腌制十分钟

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4、腌制好的猪肝飞水,锅底大面积冒泡的时候下猪肝。水开了猪肝捞起来。

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5、水开了猪肝变色就捞起来,猪肝很容易煮老,不可以飞水太久。

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6、热油爆香姜蒜辣椒

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7、加入蒜苗根炒到断生,再加入蒜苗叶。

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8、把蒜苗叶炒到一部分颜色变深一部分颜色还没变就是断生了,烂瘀佐栾这时候下入猪肝,再加老抽,生抽,耗油,盐,糖,快速翻炒。

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9、翻炒50秒即可出锅。

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