酸奶的好处与坏处：
好处：
喝酸奶能够促进沈蚁榔腔钙的吸收，起到补钙的作用；含有多种维生素、氨基酸、微量元素、乳酸菌等，可以促进消化系统功能，促进细胞的新陈代谢，不仅能够美白润肤，减少皱纹，还可以润肠通便，保护心血管健康，提高机体免疫力。
坏处：
酸奶不能空腹喝，会引起胃痛，腹泻；也不能一次性喝太多，会损伤胃黏膜，导致胃酸过多，引起肠胃不适；长期喝酸奶还容易引起肥胖。
历史沿革：
历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。
公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。
尤素甫·哈斯·哈吉甫撰写的《福乐智慧》中记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。这部书提到了“yogurt”这个词，并详细记录了游牧的使用酸奶的方法。