1、第一，空心菜。这在农村是一种非常常见的蔬菜，因为口感非常不错，同时产量还高，并且如果搭配辣椒炒的话，是一道绝佳菜肴。空心菜非常适合在夏天栽种，栽种时要选择合适的土壤。
3、第三，豇豆。豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。夏季温度高蔬菜不好活，种植豇豆就不错，豇豆既耐高温又高产，非常适合自己在夏天做菜吃。
5、第五，苦瓜。苦瓜喜欢炎热的气候，最佳的生长温度是20~30摄氏度，35摄氏度以上的温度也能增长，而且受日照长短影响不大，因此非常适合在夏天种植。苦瓜口感微苦，非常健康。
7、第七，西红柿。西红柿是基本的蔬菜，也是日常生活中常见的蔬菜，营养价值丰富的西红柿深受人们的话浙邻凉喜欢，可以凉拌可炒，吃法也是百变多样。西红柿可以春天种，也可以夏萼甜啭逖天种，如果夏天种，正好秋天收，秋天昼夜温差大，结出的西红柿更好吃。
