家庭自制蒜菇辣酱的做法

1、平菇洗净，晾干水分，撕成细条，晾至半干后切成碎末状。

3、红辣椒洗净去蒂，剁成碎末；豆瓣酱剁细；生姜刨皮洗净，剁成碎末。

5、原锅留适量底油复上火位，下入蒜蓉炸黄，再下豆瓣酱和姜末炒香出色。

7、用小火熬至无水汽且有黏性时，加入白糖和适量色拉油。