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家常米豆炖土豆

时间:2024-10-21 10:02:50

1、米豆拉掉边丝,用手掰成小段;土豆削皮,洗净,然后将土豆用刀劈成小块(不是切的哦)。

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2、葱、姜、花椒切好,放入油锅,爆香,将洗净的土豆、米豆一起倒入锅里,翻炒。

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3、翻炒到土豆边缘想要变透明,米豆有的部分变成透翠绿色,加入溃誊防煦酱油(酱油喷到铁锅上,不要喷到菜上),翻炒,炒至土豆、米豆上酱油色,闻到酱香,加水,稍稍没过即可。然后,加盖,咕嘟、咕嘟、咕嘟……

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4、咕嘟到土豆变软,加入少许盐、味精,然后,再焖5分钟左右,汤汁剩余少许,即可出锅。

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