鲜香微辣鱼下巴的做法

1、鱼下巴洗净，控水，用少许盐，五香粉腌制10分钟，表面裹上淀粉和面粉，比例为1:1

3、我做的比较多，分两锅炸熟控油。

5、起锅，热油，放干辣椒，八角，麻椒粒，葱姜蒜煸炒。

7、放入炸好的鱼下巴，老抽，料酒翻炒均匀。

9、开锅后转小火炖5.6分钟，在锅边下入一块豆腐。

11、准备好香菜和小米辣，出锅前撒上。