1、先在准备蒸辣椒焖子的碗里先撒上适量的色拉油，让底部均匀的沾上油，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上；把辣椒，葱，虾皮切碎；
2、把碎辣椒放入沾有油的碗中，打入鸡蛋，加入肉馅、盐、酱油、虾皮、香油、味精、量、小米椒（可不放）、东北大酱、花椒粉、葱花，然后在碗中加入适量的面粉，搅拌最后在碗中加入适量的面粉(要根据辣椒糊的干稀来判定要加入多少的面粉，多了就会太干，少了又会太稀），再次搅拌
3、可以开始用蒸锅蒸喽，大火烧开后再转中火烧10分钟即可。
4、出锅喽，可以再上面再撒一些生葱花来调味，也可以不撒葱花。真的很想吃哦