1、鸡胸肉切开，捶打至肉质松软。
2、涂抹上蒜泥、黑胡椒粉、五香粉腌制1小时。
3、将腌制好的肉裹上淀粉，裹上蛋液，最后裹上面包糠。
4、锅中倒油，油热后放入鸡排，炸至两面金黄捞出。
5、切块后撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、番茄酱即可。
