无油南瓜戚风蛋糕

1、原料：面粉和玉米淀粉（已经称量在一起）、鸡蛋、白糖

3、将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离

5、加入清水，再搅拌均匀

7、这是搅拌好的蛋黄糊

9、用电动打蛋器慢速搅打至鱼眼泡

11、将三分之一的蛋白舀至蛋黄糊中，轻轻拌匀不要划圈搅拌

13、再将拌匀的蛋黄糊倒入三分之二的蛋白中

15、将面糊装入清洗好的南瓜模具中，轻磕几下，放入预热好的烤箱中，上下火140度，4呖分甾胗8分钟，蛋糕表面金黄色时，即可出炉

17、成品