牛肉蒸饺的做法

1、面粉中加入开水和面；

3、再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上30分钟；

5、牛肉馅中放入盐、料酒， 和泡的花椒水，不停的顺着一个方向搅拌，注意水不要一次加入， 慢慢地加；

7、饧好的面团后擀成长条后切成相同的大小的剂子；

9、将饺子包好；

11、大火蒸上十分钟；