腌白菜烧鱼段

1、食材图，都称了。

3、晃荡开油并烧至油锅青烟袅袅

5、煎黄一面翻面煎另一面

7、两面都煎好的鱼段下料酒去腥烹香，我用了陈年花雕酒，超级香。

9、将鱼段推至锅边，下腌白菜略拌

11、加开水适量，大致与鱼段平，大火烧。