1、第一，我喜欢把剩余的鸡汤装在缸子子里，冰箱保存，这样不易变质。用的时候拿出来。
2、第二，准备几个青辣椒，2张粉皮，地瓜的最好吃，绿豆的也很好，我这次用的是绿豆粉皮。把辣椒掰成块。可以带着籽，有营养，口感更好。
3、第三，把鸡汤倒入锅内，开火，盖上锅盖。等待沸腾。
4、第四，沸腾后，把辣椒放进去，不用盖盖，用勺子搅拌，等2分钟，青椒变色。
5、第五，把粉皮放进去，绿豆粉皮很容易熟，搅拌一下，就可以关火，稍停一会装盘就可以了。
6、第六，如果是地瓜粉皮，要先放粉皮，煮软，看到地瓜粉皮糯了，才可以加青椒，口感才好。试着做一次，很好吃，我个人感觉好于鸡肉。
