1、食材集合 蔓越莓泡入草莓利口酒至少3小时备用 没有草莓利口酒 用朗姆也可以 没有吐司粉 高筋粉一样可以
3、除盐外 所有粉类混入
5、中速将黄油完全吸收 加入盐 高速将面团揉到完全扩展 整理摊平 27度 75湿度 发酵60分钟
7、擀开 放入沥干的蔓越莓
9、擀开 卷起 30度 75湿度 发酵约90分钟
11、上火155 下火220 让整个吐司处在烤箱的中央 预热烤箱时放一盘水制造蒸汽 第6分钟时候撤走 共烘烤30分钟
13、这是昨晚第三天拍的照片 昨天忙于直播
15、蓬发度其实还不算很理想
17、9个月了 让我看看你的进步
