鹰嘴豆蛋羹怎么做

1、浸泡好的鹰嘴豆和300ml水，打成豆浆。

2、碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入80ml豆浆。

3、冷水上锅煮20分钟，关火再焖5分钟即可。