1、先把吉利丁片放到冰水中浸泡。
2、把饼干捻成碎，加入隔水加热融化的黄油，搅拌均匀，然后把臬苜捎肩搅拌好的饼干碎放入磨具中（注意该份量为八寸蛋糕模）然后平铺用手压实放凉
3、把浸泡过的吉利丁片取出，加入适当的酸奶，放入锅中，隔水加热待吉利丁融化，把融化的吉利丁液放凉，待用
4、把奶油倒入干净，无油的盆中，加糖，开始打发至有纹路即可
5、把放凉的吉利丁液放入酸奶中，搅拌均匀，然后再与，打发的奶油搅拌均匀
6、倒一部分慕斯液到蛋糕模里，然后放入切好的火龙果，平铺后再把剩下的慕斯液全部倒入其中
7、轻轻地拍蛋糕模边缘，使其排气无泡，然后放入冰箱冷藏，三个小时即可