韭菜鸡蛋春卷

1、材料：韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮（我这里的量足够做50个）

2、韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎

3、鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎

4、炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香