广式月饼的做法

1、先做饼皮； 准备一盆，放入转化糖浆、花生油、枧水，充分调匀，使其充分乳化；

3、分次放入面粉，混合至没有干粉 即可；

5、从盆内取出，用保鲜膜包裹，放置室温醒3小时，2小时最起码了，饼皮醒透了容易包；

7、将醒好的面皮分成40克一个的剂子，记得盖上保鲜膜，防止面团吹干；

9、放入馅料，用虎口慢慢收拢，搓圆；

11、取出已定型的月唤魇兄溱饼，在月饼上刷上薄薄的一层蛋黄液（要用羊毛刷操作），再次送入烤箱，设定烤箱温度时间180℃12分钟；

13、需要送人，可以包装一下，自己做的更加放心