用炖肉浮油做牛肉酥饼

1、拿出存在冰箱里的浮油，炖猪肉的浮油可以做萝卜丝酥饼，炖牛肉的浮油可以做牛肉或者咖喱酥饼。

3、把牛油切成小块。100g牛油加入100g面粉,充分揉搓均匀,成为油酥面团。

4、用80g牛油、220g面粉、80g清水，2g盐做成水油面团。别忘记加盐啊，炖肉浮油做酥皮只能是咸味啊。先把牛油和干面粉混匀，再逐渐加水揉成面团。