1、牛排先拿出室温中退冰 10-15 分钟，利用厨房纸巾压干表面血水，于表面抹上些许的橄榄油，并加入海盐（海盐的量大概是平常再多一点的量，咸度会刚好喔）两面放置入味 5-10 分钟Ps.选择牛排时，可以选择油花分布平均的，口感较好！
3、大火放入后不用频繁的翻面，将表面煎到完美的焦糖色，可以有效的锁住肉汁！翻面煎完以后，最重要的步骤来了！！*** 静置 **忮氽阝另*煎完后，记得一定要放到干净的盘子上静置 5-10 分钟，肉汁才会完美的锁在肉中，好不好吃就看这一步骤了
5、再放上 7 分熟的切片牛排，磨上一些黑胡椒粒，简单健康又美味的牛排温沙拉就完成囉！
