1、好处——空腹喝蜂蜜能防止便秘，滋养皮肤，健康长寿。
2、缺点——空腹喝蜂蜜容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡，建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。
3、 注意——如果本身肠胃不好的人最好是用温水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎。 中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。 这样的理由是早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。 所以，科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。