麻辣牛蛙的做法

1、牛蛙洗干净切块，放入少许料酒、淀粉和姜片，搅拌均匀，腌制一会儿；

3、起锅烧油，要多放一点油，将牛蛙放入锅中油炸一下，捞出备用；

5、锅里留一点油，放入切好的大蒜、姜片、辣椒、青花椒等配料，爆炒出香味；

7、等到快要好的时候，把土豆也倒入，出锅前放入少许白糖、丐蘑哿要花椒粉、盐和老抽翻炒均匀，最后撒上香菜、白芝麻和葱即可出锅。