1、冰箱冷藏方法这个方法相对比较麻烦，就是需要先将板栗的壳剥掉，剥成板栗仁，然后风干一天时间，保证表面没有过多的水分存在，然后装入保鲜袋里放入冰箱里冷冻起来，这样可以长期保存，怎么也不会长虫。
2、水煮晾晒半干保存方法首先将新鲜的板栗放入沸水中煮5分钟左右，然后沥干水分，放到太阳下风干2天，放到嘴里能嚼动为宜，然后装入布袋悬挂在高处通风的地方，这种方法也能长期保存，只是风干时间太久就会嚼不动了。
3、通风透凉保存方法新鲜的板栗在刚脱离带刺的外壳后本身代谢还没有完全结束，就是还是活的，会呼吸，将板栗平铺在水泥地上或者竹制品上面，放在阴暗通风的地方，可以保存30天左右。这种方法只能短期保存。
4、带刺壳保存方法大家都知道板栗的外面还有一层带刺的保护壳，在板栗没有从壳里脱落时，就算它张口了也不要把板栗取出来，就这样带刺保存，平铺摆放不要推放，可以保存30天不生虫子。