1、动物性鲜奶油220克，鲜牛奶80克，细砂糖30克，吉利丁片5克。
2、准备适量新鲜泥猴桃、火龙果、草莓、橙子、蓝莓果酱等你喜欢的水果。
3、吉利丁片用冰水泡上（尤其是夏季），温水会融化吉利丁的，导致最后拿不起来。
4、动物性鲜奶油、鲜牛奶、糖倒入锅里。
5、锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解，关火。
6、把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里。
7、搅拌使吉利丁片溶解。
8、将混合物过筛即成奶酪液。
9、将做好的奶酪液倒入模具。
10、盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。
11、水果切成丁。
12、冰箱取出直接脱模放在盘子上。这样美味的意式鲜奶酪就做出来了，是不是很简单？
