1、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。
2、鸡爪剪去爪尖，放入冷水中焯血水，冲洗干净备用。
3、锅内放入鸡爪、葱段姜片和适量水大火烧开撇去浮沫后放入丝瓜炖40分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
