红烧淡水鲳鱼的做法

1、鱼切花刀，油热下入锅，两面煎黄

2、准备好调料，下豆瓣酱烧出红油

3、下入调料，下入煎好的鱼，炖制后捞出鱼 去除调料 留原汁调味收汁

4、将汤汁浇鱼上 撒上蒜末 香葱 热油泼上