香辣无骨凤爪的做法

1、鸡爪凉水下锅，加入姜片料酒，大火烧开后，转小火煮十分钟捞起泡冰水

3、用刀这样划开鸡脚，然后每个脚趾都按摩一下，慢慢把骨头环节掰松，把骨头一段段推出来

5、把配菜切好备用

7、我用的酱油，蚝油，醋的比例是3：2：2，偏咸鲜。根据口味自行调整就好。

9、一口接一口，不用吐骨头~