辣白菜鸡汤的做法

1、备料

2、三黄鸡洗净去掉头脖子，屁股不要。 冷水下锅焯水，加几片姜和一勺白酒，水开后关火捞出鸡洗净。 砂锅倒入约2000毫升凉水，加葱，姜，蒜，一勺白酒，放入鸡

3、大火烧开后放入三大勺韩式辣酱，搅匀。 盖盖保持大火煮10分钟，架一根筷子防止溢锅 十分钟后，筷子拿掉改小火炖40分钟

4、40分钟后开盖放入辣白菜，大火煮开，盖盖继续小火20分钟。 辣白菜和韩式辣酱都有咸味，请酌情加盐，这里加了两小勺（平勺）。 撒葱花即可