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又酥又香的黑芝麻核桃吐司

时间:2025-01-12 02:17:32

1、所有材料,除了黄油和核桃,都加入到混合罐中,打到7个腱点,(用抗力和弹性)加黄油,继续打至10个腱点。

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3、接着加入核桃仁,搅拌均匀,面团又变得光滑。

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5、30分钟后我们把面团分成250克左右。

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7、松弛好的面团,收口朝下。拍一拍,擀开。拍掉气泡。

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9、在32到35度的环境下发酵至9分满。风炉165度,27分钟出炉。立马震出空气,脱模晾凉。

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