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紫薯芋泥全麦面包

时间:2024-11-03 13:44:27

1、将面团中的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中,启动揉面程序,20分钟。

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3、面团能拉出较薄的膜即可,不需要到手套膜。

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5、.大概50分钟后,面团发酵到两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷即表示发酵完成。

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7、松弛期间先把紫薯芋泥內馅分割成每份30g,搓圆备用。

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9、最后用手掌把面团稍微压扁,配合刮板整形成长方形。

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11、放到烤箱中,30℃发酵到两倍大,大概需要30分钟。

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13、.面团表面盖上一张油纸,在压一个平底烤盘。

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15、烤好的面团立即脱模,放在烤网上晾凉。

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