家常炒面做法

2、卷心菜切丝，猪肉切片，加酱油和水淀粉抓一下。

3、面条煮熟过一下冷水。

4、然后沥干水分，加少量食用油搅拌一下，避免粘连。

5、锅中放油，稍热后下肉片煸炒，炒至变色下一半葱花爆香。

6、然后放入卷心菜丝大火翻炒。

7、炒至卷心菜软塌后，放入面条，翻均匀。

8、放入酱油、蚝油、蒜蓉辣酱、糖和盐调味，临出锅前放入另一半葱花，翻炒一下即可。