如何做番茄虾仁锅巴

1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、料酒、淀粉搅拌均匀

3、吃剩的米艚秆椭痨饭用手略略压实， 压成扁片（ 只要略略压实保证煎炸的时候不散就好），每个锅巴最好在4cmX4cm 以内，不要一大片放入锅中（这样方便成熟）。

5、锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白蹩挠雅跸砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉（剩下的淀粉制成水淀粉）勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。