如何制作美味的慢炖牛肉

1、就是这个样子的牛肉，比较瘦并且有横纹。 首先洗了牛肉后一定要用纸巾吸干水分。水分不吸干，煎牛肉会变成煮牛肉。 把牛肉两面都各抹上1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒，腌一下。

3、洋葱切半或四等分。以方便放入锅里为准。

5、把牛肉连同煎出来的油转入铸铁锅里。放入西芹和胡萝卜，加入切块的西红柿（尽量不要浪费西红柿汁），加入料酒。放入洋葱，将迷迭香酱汁泼在最上面。