如何做美味的脆皮五花肉

1、将新鲜的五花肉用刀切成三条。

2、五花肉凉水下锅，加葱姜料酒去腥，盖上盖子煮20分钟左右。

3、煮好的五花肉捞出洗净，用叉子或其他尖锐刀具在猪皮处扎上若干小眼。

4、碗中调汁加酱油、耗油、盐、鸡精、胡椒粉适量搅拌均匀

5、将料汁均匀涂抹在五花肉上，并腌制20分钟

6、将腌制好的五花肉放入空气炸锅，190度烤15分钟

7、炸好取出切成大块，可用生菜包裹着食用