巧辨母猪肉小窍门
2.用手触摸肥肉处,母猪肉粘附在手指上的脂肪较少,而触摸健康肉猪则粘附的脂肪较多;母猪肉的瘦肉一般呈深红色,纹路粗乱,水分较少,而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色,纹路清晰,水分较多。
3.母猪的骨头白中透黄,粗糙老化,而健康肉猪的骨头呈乳白色,细嫩光滑。母猪的乳头长而硬,乳腺孔特别明显;而健康肉猪的乳头短而软,乳腺孔不明显。
巧辨母猪肉小窍门
2.用手触摸肥肉处,母猪肉粘附在手指上的脂肪较少,而触摸健康肉猪则粘附的脂肪较多;母猪肉的瘦肉一般呈深红色,纹路粗乱,水分较少,而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色,纹路清晰,水分较多。
3.母猪的骨头白中透黄,粗糙老化,而健康肉猪的骨头呈乳白色,细嫩光滑。母猪的乳头长而硬,乳腺孔特别明显;而健康肉猪的乳头短而软,乳腺孔不明显。