湘菜农家小炒肉

1、.备好材料,洗净.猪肉下锅煮八成熟,捞起放凉.切薄片.蒜头拍扁,葱切段,青、红椒切小块

2、蒜头下炒锅爆香,加入猪肉,翻炒5分钟.调入盐、生抽,炒1分钟.盛起备用.

3、切薄片.热锅凉油,下葱段、青、红椒炒1分钟,调入盐.加入炒好的肉片,翻炒1分钟.关火,盛起装盘.