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北方炖菜的做法

时间:2024-10-14 02:03:17

1、腐竹和黄花菜,先用凉水泡发备用。

北方炖菜的做法

2、无丝豆洗干净,切成小段备用。

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4、取炒锅开火,热锅凉油转小火,下入肥肉片煸炒。炒至肥肉片里面的油都出来了,再放入花椒大料烹香。

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6、这时,放入无丝豆煸炒。均匀的翻炒,多炒一会,炒至无丝豆有点发白,就可以加水炖了。

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8、大约炖15--20分钟,菜就炖好了。看看汤如果比士嫣轶嗄较多,就开大火收收汁,如果汤正好,就加上盐翻炒均匀,关火装盘。成品图如下,浓郁鲜香的一大锬序疖习碗炖菜,有鲜菜有干菜,特别是腐竹吸收了炖菜的汤汁,每一块都让人回味无穷。

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