广东式炒米粉的做法。

1、提前准备好干的米粉，牌子随机，浸泡1个小时，泡软即可。

2、将准备好的菜切丝，备用，肉要淀粉和生抽腌制，这样炒出来的肉质比较嫩些。

4、锅内放少许油，将腌制好的瘦肉炒至变色，捞出备用。

6、准备好的蔬菜炒咦筋庑檗到出香以后将泡好的米粉倒入锅内一起翻炒5分钟，依次倒入炒好的鸡蛋和肉丝，放盐、生抽调味拌均，最后撒上葱花即可。