炸鸡翅根的做法

1、洗净鸡翅根，晾干水份用刀尖在每鸡翅根上扎几下，用盐、糖、胡椒粉、橄榄油、白洒腌制一夜。

3、再在鸡蛋液里裹一圈。

5、油烧至六成热（160度左右）放入鸡翅根，炸至微黄捞出，全部8根炸好后晾5分钟，回炸二鸱远忡绑次至金黄捞出放吸油纸上。