1、 辣椒与凉性食物烹调 如果很想吃辣椒的话，做香辣的美食时最好可以和凉性的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。
2、 主食宜选粗粮 对于吃辣椒上火的mm来说，其实主食可以多吃一些粗粮，如玉米或白薯等，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。可以缓解这样的情况，此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
3、 最好多喝汤水 辣椒确实容易上火，因此要注意多补充水分，如在开饭时可以做一些青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
4、 餐后多吃酸味水果 爱吃辣的人，餐后应该多吃酸味水果。因为酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
