鲫鱼俅驺小钒塞肉。
鲫鱼塞肉是一道由鲫鱼、肉末、葱姜和料酒等食材制成的食品，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。
一、与五味煮食，作用是温中下气，补虚赢，止下痢肠痔。
二、同莼菜一起作汤饮用，治疗脾胃虚弱、饮食不下，调理中焦，补益五脏。合茭白煎汤，治疗丹石发势。
三、同赤小豆煮汁服，可消除水肿。
四、剖开鱼腹后塞入白矾，烧烤研成末冲服，治疗肠风血痢。