港式斋肠粉怎么做

1、锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。

2、将粘米粉，生粉，盐，油（加油后肠粉会更滑），水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。（用打蛋器搅拌会让粉质更细腻）

3、平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。

6、最后将卷起的肠粉切断，摆入盘中，洒芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒酱即可。