品一口春天的鲜嫩－－豌豆苗拌香干

1、豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下。

2、锅中放水，水开放入一点盐。

5、焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份。

6、香干切丝。

9、蔬菜焯水的时候，在水里放点盐和滴几滴食用油，可以让蔬菜的颜色保持碧绿。

10、豌豆苗焯水时间一定要短，这样才能保持它的脆嫩。