赵城名吃麻椭

1、发面：将小麦粉与肥面和匀放置3至5小时，视气温而定

2、蒸冰糖使其融化

3、打鸡蛋：蛋清与蛋黄分离，用筷子或者打蛋器将蛋清搅拌使其发泡

4、和面

5、炸制