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怎么做生日蛋糕,超简单的咖啡纸杯蛋糕制作方法

时间:2024-10-12 07:03:35

1、原料:鸡蛋4个,咖啡50ML,油40ML,20g蛋黄用白糖,60g蛋白用白糖。

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3、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄到无油无水的碗里。

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5、加入白糖。

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7、拌成光滑细腻的状态。

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9、用打蛋器打至鱼眼泡时加入三分之一白糖。

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11、继续打发加入剩下的白糖。

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13、将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。

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15、然后将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

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17、将拌好的蛋糕糊装入纸杯八分满,震出气泡,然后放入预热好的烤箱,170度,二十分钟。

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