锅包肉的制作做法

1、里脊切3-5cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下。

3、攥干的肉片放入适量葱姜水。

5、放好调味料及生粉后的肉片反复摔打几下，这样更容易入味，摔打后肉片和生粉搅在一起有粘手的感觉刚好。

7、调味汁：白醋、白糖、少许盐、味精、料酒

9、待汤汁冒小泡了加入明油一勺，将炸好的肉片下锅翻炒均匀出锅。