姜汁海蛏的做法

1、蛏子买回来立马倒在盆子里，放少量盐在水里面，泡半个小时，让蛏子吐出里面的沙。再冲洗干净。

2、烧小半锅水，里面放二根香菜根，三片生姜，少量盐，水滚后把蛏子放下去，焯二分钟。

3、再用捞子捞出来控水后放在盘子里。

7、再把花椒热油铲在放姜香菜末的碗里。也可以倒在上面，也可以醮着吃。