1、嫩豆腐切片，码在盘中
2、开水上锅蒸3分钟左右后拿出，倒掉盘中多余的水分
3、炒锅热油，倒入猪肉末煸炒至断生，加入豆瓣酱，生姜，葱，蒜翻炒，再加入老抽，糖、盐和适量开水煮熟
4、将炒好的肉末倒在豆腐上即可
