茄子饺子的做法

1、茄子一个，鸡蛋2只

3、5分钟左右，茄子已经出水了，用手挤去茄子里的水分

5、剁好的茄子馅放到一个大碗里，将鸡蛋打到碗里，放入蔬菜精，搅拌均匀

7、一个马蹄饺就好了